Pages

Minggu, 18 Maret 2012

Tugas Pengantar Hukum Bisnis

Batam re-ekspor 25 ton ikan berformalin dari Pakistan
BATAM (BisnisKepri): Stasiun Karantina Ikan Kelas I Batam akan memulangkan kembali 25 ton ikan impor asal Pakistan karena diketahui mengandung zat pengawet formalin.
Ashari Syarief, Kepala Stasiun Karantina Ikan Kelas I Batam, mengungkapkan pihaknya sudah memutuskan untuk mengambil tindakan tegas terhadap 25 ton ikan yang dipasok dari Pakistan oleh salah satu importir  ikan di Batam.
“Kami akan memulangkan kembali satu konteiner atau 25 ton ikan impor dari Pakistan yang kemarin kami amankan karena mengandung formalin,” ujarnya di Batam, Selasa 21 Februari.
Dia katakan, dari pemeriksaan pihaknya kontainer ikan impor itu sebenarnya sudah didukung dokumen perizinan impor dari Kementerian, namun  dari hasil uji laboratorium ikan-ikan tersebut positif mengandung bahan formalin.
“Sekarang tinggal persiapan untuk re-ekspor. Tidak dimusnahkan tapi dikembalikan ke negara asal, direncanakan besok,” bilangnya.
Sebanyak 25 Ton ikan impor itu diidentifikasi Stasiun Karantina di Pelabuhan Telagapunggur pada 14 Februari 2012 dimana kontainer yang memuat ikan tersebut milik salah satu importir ikan di Batam yakni, PT Bintan Nusantara Mulia.
Ironisnya, ikan-ikan impor berjenis gembung itu ternyata mengantongi sertifikat kelayakan dari otoritas terkait di pemerintahan Pakistan.
Menurut Syarief, pengambilan sampel uji laboratorium dilakukan dengan dua model, yakni dengan metode konvensional dan cepat.
Kedua metode yang digunakan untuk menguji itu sama-sama menyimpulkan bahwa ikan impor tersebut positif mengandung bahan formalin.
Dengan demikian, lanjutnya, sesuai aturan maka ikan impor itu harus dimusnahkan atau dire-ekspor.
“Pihak importirnya sendiri memilih dire-ekspor kembali ke negara asalnya,” kata Syarif.
Kendati demikian, pihak importir  tidak dikenakan sanksi, perusahaan itu dinilai tidak bersalah karena memiliki kelengkapan dokumen yang lengkap.
“Dokumen impornya lengkap. Sertifikat menyatakan ikannya sehat dari Pakistan. Sudah clear untuk impor,” jelasnya.
Namun jika perusahaan importir tidak segera mengurus re-ekspor,  maka ikan akan dimusnahkan.
Proses re-ekspor sendiri, kata dia, dilakukan paling lambat 14 hari setelah diamankan.
Ditambahkannya, Stasiun Karantina juga sudah meminta pemerintah pusat berkoordinasi dengan otoritas terkait di Pakistan.
“Kami minta pusat mengkomunikasikan ke negara asal. Kita minta dievaluasi prosedurnya dan dilakukan pengecekan ulang,” bilang Syarif.



    • Analisis Hasil Pengamatan/Argumen

  Berdasarkan hasil pengamatan saya terhadap kasus ini, PT. Bintang Nusantara Mulia-Indonesia telah mengimpor sebanyak 25 ton ikan kembung asal Pakistan yang ternyata mengandung formalin. Ikan ini di impor secara legal dan     PT. Bintang Nusantara Mulia mempunyai sertifikat kesehatan, sertifikat asal- usul barang, dan izin impor. Dalam sertifikat, dinyatakan ikan itu sehat. PT. Bintang Nusantara Mulia sudah melakukan 4 kali impor namun baru sekali ini ditemukan ikan yang mengandung formalin dalam ikan yang mereka impor oleh perusahaan Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan. Sehingga telah terjadi pelanggaran kontrak perjanjian, penipuan dan pemalsuan dokumen yang dilakukan oleh perusahaan pengirim. Ikan tersebut memiliki sertifikat kesehatan dimana sertifikat dinyatakan ikan itu sehat, tetapi hasil tes laboratorium menunjukkan ikan tersebut mengandung formalin yang mana dapat membahayakan kesehatan bagi konsumen.
     Berdasar hukum yang melarang penggunaan formalin di Indonesia di antaranya UU No 7/1996 tentang Pangan di antaranya termasuk penggunaan bahan yang dilarang dipakai sebagai bahan tambahan pangan seperti formalin, pelakunya diancam hukuman penjara maksimal lima tahun dan atau denda paling banyak Rp 600 juta, serta UU No 8/1999 tentang Perlindungan Konsumen, Stasiun Karantina Ikan Batam selaku pihak yang telah melakukan tes laboratorium terhadap ikan impor tersebut meminta pihak PT. Bintang Nusantara Mulia untuk segera mengirimkan kembali (reekspor) seluruh ikan ke negara asal. Selain mengalami kerugian di akibatkan ikan yang di impor mengandung formalin sehingga tidak dapat di jual, PT. Bintang Nusantara Mulia juga harus mengeluarkan biaya untuk mereekspor ikan tersebut untuk kembali ke negara asal dan telah di tipu oleh pihak pengirim. Apabila kasus ini berlanjut, maka pihak yang dirugikan/ penggugat dapat melanjutkan kasusnya ke pengadilan apabila pihak Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi tidak mengindahkan peringatan yang telah diberikan.

  • Ø  Implikasi Hukum : Implikasi Internasional

Pihak pengekspor yaitu Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi yakni badan usaha yang berasal dari negara Pakistan, merupakan unsur asing dalam sengketa ini.Dengan adanya unsur asing inilah permasalahan Hukum Internasional timbul. Titik pertalian masalahnya adalah antar badan usaha yang berbeda negara. Telah terjadi kerjasama bisnis dalam hubungan negara tersebut. Selanjutnya, apabila PT. Bintang Nusantara Mulia ingin melanjutkan kasusnya ke pengadilan, maka hukum yang berlaku adalah hukum Indonesia sesuai dengan tempat dimana kegiatan dagang tersebut berjalan.

  • Ø  Masyarakat Hukum : PT. Bintang Nusantara Mulia-Indonesia

Masyarakat hukum dalam kasus in adalah PT. Bintang Nusantara Mulia-Indonesia. Karena PT. Bintang Nusantara Mulia telah dirugikan dan di tipu oleh perusahaan Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi yang telah mengekspor ikan berformalin. Dasar hukum yang melarang penggunaan formalin di Indonesia di antaranya UU No 7/1996 tentang Pangan di antaranya termasuk penggunaan bahan yang dilarang dipakai sebagai bahan tambahan pangan seperti formalin, pelakunya diancam hukuman penjara maksimal lima tahun dan atau denda paling banyak Rp 600 juta, serta UU No 8/1999 tentang Perlindungan Konsumen.

  • Ø  Subjek Hukum : Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan

Subjek hukum dalam kasus ini adalah Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan. Dimana Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan sebagai pemegang kewajiban dan PT. Bintang Nusantara Mulia-Indonesia sebagai pemegang hak dalam kasus ini. Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan telah mengekspor ikan berformalin ke Indonesia dan telah melakukan pemalsuan dokumen sertifikat kesehatan ikan tersebut.

  • Ø  Objek Hukum : Ikan impor yang mengandung formalin

Objek hukum dalam kasus ini adalah ikan mengandung formalin yang di impor dari perusahaan Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan, dimana merupakan hak berwujud yang menjadi pokok masalah dalam kasus ini.

  • Ø  Akibat Hukum : Ikan berformalin yang telah di impor harus dikembalikan ke negara asalnya

Akibat hukum dalam kasus ini adalah Ikan berformalin yang telah di impor harus dikembalikan ke negara asalnya dikarenakan perbuatannya melanggar peraturan yang berlaku di negara Indonesia dan pihak Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan harus menggganti rugi atas kerugian yang telah ditimbulkan.

  • Ø  Peristiwa Hukum : PT. Bintang Nusantara Mulia-Indonesia merasa dirugikan atas perbuatan Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan yang telah mengirim ikan mengandung formalin

peristiwa hukum dalam kasus ini adalah PT. Bintang Nusantara Mulia-Indonesia merasa dirugikan atas perbutana Son of the sea 13-d deh ebrahim hycery korangi creek Karachi-Pakistan yang telah mengirim ikan mengandung formalin dan memalsukan dokumen sertifikat kesehatan dari ikan tersebut. Sehingga pihak importir mengalami kerugian disebabkan ikan yang tidak layak jual dan harus mengeluarkan biaya reekspor untuk mengembalikan ikan yang berformalin tersebut.
READ MORE - Tugas Pengantar Hukum Bisnis

Sabtu, 17 Maret 2012

Rencana Bisnis Es krim "GEMBIRA"

NAMA : RIA LARASATI
NIM : B11111123
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
2011/2012



A.    DESKRIPSI BISNIS

a.       Latar belakang Usaha
Dewasa ini dapat diakui bahwa pilihan berwirausaha seringkali membingungkan bahkan menakutkan bagi generasi muda. Salah satu hal yang paling mudah yang dapat dilakukan oleh wirausaha pemula adalah melakukan inovasi produk yang sudah ada menjadi produk yang lebih menarik dan menambah kepuasan pelanggan. Produk yang dijual umumnya produk yang sudah dikenal luas oleh masyarakat. Dengan demikian maka usaha yang dijalani pada tahap awal menghasilkan keuntungan yang berkelanjutan.
Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki suhu panas. Es krim adalah panganan yang mudah ditemukan, apalagi di Negara Tropis seperti Indonesia ini. Namun jarang sekali ditemukan di Pontianak dan sekitarnya, bisnis es krim menggunakan mobil atau truk keliling sebagai tempat berjualan. Latar belakang dari pemilihan usaha ini adalah sebuah pengalaman. Saat saya duduk di bangku SMP, pernah suatu ketika ada sebuah mobil keliling yang menjual es krim sedang berjualan di depan sekolah. Ketika saat jam pulang sekolah, sangat ramai teman- teman saya antri untuk membelinya, sehingga saya juga tertarik ingin mencicipi. Rasanya sangat enak, setiap kali berjualan di depan sekolah saya, penjual es krim selalu merubah- ubah rasa es krim yang di jual agar para konsumennya tidak bosan. Tetapi, sudah lama sekali saya tidak pernah lagi melihat penjual es krim menggunakan mobil keliling hingga sekarang. Berdasarkan pengalaman saya inilah, saya ingin merencanakan bisnis berupa es krim keliling.

b.      Jenis Usaha
Jenis usaha yang akan saya rencanakan adalah sebuah bisnis es krim menggunakan mobil sebagai tempat berjualan. Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki suhu panas.  Es krim adalah panganan yang mudah ditemukan, apalagi di Negara Tropis seperti Indonesia ini. Es krim adalah produk yang mempunyai pangsa pasar yang besar mulai dari anak – anak sampai orang tua. Es krim bisa menjadi salah satu alternatif makanan pendamping dari bisnis makanan yang Ada di Indonesia.
Penikmat es krim diasumsikan akan mengkonsumsi es krim untuk berbagi bersama dengan orang yang disayangi. Saat ini, inovasi yang diberikan dalam produk es krim sesuai selera pelanggan akan menambah daya tarik pelanggan untuk membeli produk. Mobil yang akan menjadi tempat berjualan ini dinamakan Mobil Gembira. Mobil Gembira di desain sedemikian rupa agar dapat menarik konsumen untuk mencicipinya.
Selain itu juga, banyak kandungan gizi yang kita peroleh dari mengkonsumsi es krim. Keunggulan es krim didukung oleh bahan baku utamanya, yaitu susu tanpa lemak dan lemak susu. Susu disebut sebagai makanan yang hampir sempurna karena kandungan zat gizi yang lengkap.
Para peneliti menemukan lebih dari 100.000 jenis molekul yang terkandung di dalam susu. Selain air dan lemak, molekul-molekul tersebut mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A. C dan D. Terdapat beberapa peneliti yang menyatakan bahwa susu termasuk dalam golongan pangan fungsional.
Pangan fungsional merupakan pangan yang memiliki efek kesehatan lain di samping efek zat gizinya. Susu mengandung beberapa komponen bioaktif yang memiliki efek kesehatan yang signifikan. Komponen bioaktif susu di antaranya adalah protein susu, laktosa, asam-asam lemak dan mineral, terutama kalsium. Hal ini menyebabkan produk-produk turunan susu juga masih memiliki efek fungsional, termasuk es krim. Fungsi-fungsi biologis asam lemak seperti asam butirat dan asam linoleat terkonjugasi juga telah diketahui. Salah satu fungsi asam butirat yang sangat mengejutkan adalah memiliki aktivitas antipatogenik, antibakteri, dan antiviral. Fungsi mineral kalsium adalah dalam hubungannya dengan kepadatan massa tulang, pencegahan osteoporosis, kanker, serta hipertensi.
Bahan lain yang turut menyusun es krim adalah gula, pengemulsi, dan penstabil. Jenis gula yang sering dipakai adalah sukrosa, berfungsi memperbaiki tekstur, meningkatkan kekentalan, dan memberi rasa manis. Bahan penstabil berfungsi menjaga air di dalam es krim agar tidak membeku benar dan mengurangi kristalisasi es. Bahan pengemulsi dipakai untuk memperbaiki tekstur es krim yang merupakan campuran air dan lemak. Bahan penstabil yang umum digunakan dalam pembuatan es krim dan frozen dessert lainnya adalah CMC (carboxymethyl cellulose), gelatin, Naalginat, karagenan, gum arab, dan pektin.
Rasa pada es krim merupakan kombinasi antara cita rasa dan bau, diciptakan untuk memenuhi selera konsumen. Tak heran jika es krim disukai oleh segala kalangan. Es krim sebetulnya memiliki nilai gizi tinggi dibandingkan dengan jenis minuman lain karena terbuat dari bahan dasar susu. (http://lordbroken.wordpress.com, tanggal 15-01-2012)
            Selain menjual es krim beraneka rasa, mobil ini juga akan menjual es krim yogurt. Yogurt yang dikemas dalam bentuk Es Krim sehingga berbeda penyajian dan cara makan. Kebanyakan Yogurt diolah menjadi Minuman (drink) atau Frozen Yogurt (Froyo). Tetapi es krim yogurt ini tidaklah menjadi prioritas utama dari penjualan Mobil Gembira. Produk andalan Mobil Gembira yang utama yaitu olahan berbagai macam es krim dengan berbagai macam rasa dan topping yang dapat memanjakan lidah masyarakat yang menikmatinya.
Yogurt menjadi salah satu jenis minuman favorit banyak orang khususnya disukai oleh orang-orang muda karena rasanya yang unik, berupa rasa asam manis segar dan manfaatnya yang berguna untuk kesehatan tubuh. Menurut penelitian, minuman yogurt lebih mudah dicerna oleh usus. Cocok untuk orang-orang yang alergi terhadap laktosa (sejenis zat yang terkandung dalam susu biasa).
Minuman yang berasal dari fermentasi susu ini konon juga baik untuk mereka yang sedang menjalankan program diet, karena menurut penelitian dengan menambahkan yogurt sebagai makanan rendah kalori dapat membantu mengurangi lemak perut. Penelitian yang meneliti manfaat yogurt sebagai pelengkap program diet ini dilakukan oleh Universitas Tennessee Michael Zemel. Bukan hanya berguna dalam membantu program diet, yogurt dikenal juga memiliki beberapa manfaat lain yang tak kalah peting diantaranya : Baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit, khususnya untuk para wanita yang menginginkan kulit halus dan wajah tampak cantik bersinar. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit, akibat dari kinerja bakteri baik di usus yang menyebabkan usus menjadi bersih. Membantu mencegah kanker dan mencegah terjadinya penimbunan toksin dalam tubuh. Membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Masih banyak manfaat lain dari minuman fermentasi susu ini. Oleh karena itu sangat disarankan untuk mengkonsumsi minuman yogurt sebagai minuman yang menunjang dan melengkapi kesehatan anda.
berikut ini daftar tentang beberapa manfaat yoghurt bagi kesehatan:

c.       Kepemilikan
Bentuk kepemilikan usaha Mobil Gembira ini berupa usaha perseorangan. Alasan saya memilih bentuk kepemilikan usaha perseorangan dikarenakan mudah dibentuk dan dibubarkan, manajemen yang sederhana dan modal yang tidak terlalu besar.
Usaha peseorangan merupakan bisnis yang dimiliki dan biasanya dikelola serta diawasi oleh satu orang, yang memperoleh semua keuntungan perusahaan dan juga menanggung semua resiko yang timbul dalam kegiatan perusahaan termasuk bertanggung jawab terhadap semua hutang- hutang perusahaan. (Erna Listiana, SE, M.Si :2011)
ü  Keuntungan :
·         Mudah di bentuk dan di bubarkan
·         Bekerja dengan sederhana dalam pengelolaannya
·         Tidak perlu kebijaksanaan pembagian laba

ü  Kelemahan :
·         Tanggung jawab tidak terbatas
·         Kemampuan manajemen terbatas
·         Sulit mengikuti pesatnya perkembangan perusahaan
·         Sumber dana terbatas hanya pada pemilik
·         Resiko kegiatan usaha ditanggung sendiri. (Erna Listiana, SE, M.Si :2011)




d.      Badan Usaha
Pada dasarnya semua perusahaan diwajibkan memiliki Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP) dalam melaksanakan usahanya. Namun demikian, dalam PERATURAN MENTERI PERDAGANGAN REPUBLIK INDONESIA No.46/M-DAG/PER/9/2009 yang ditetapkan pada tanggal 16 September 2009  (Permendag 46), terdapat pengecualian terhadap kewajiban untuk memiliki SIUP tersebut, yaitu terhadap:
1. Perusahaan yang melakukan kegiatan usaha di luar sector perdagangan
2. Kantor Cabang atau Kantor Perwakilan
Cabang perusahaan atau perwakilan perusahaan tersebut cukup menggunakan SIUP dari Kantor Pusatnya, dengan cara melegalisir fotocopy SIUP Kantor Pusat pada instansi penerbit, dan selanjutnya mendaftarkannya ke instansi setempat yang terdapat di lokasi kantor cabang tersebut didirikan.
3. Perusahaan Perdagangan Mikro dengan criteria sebagai berikut:
a. usaha perseorangan atau persekutuan
yang dimaksud “tidak berbadan hukum” adalah tidak berbentuk badan hukum tertentu, seperti misalnya PT, yayasan ataupun Koperasi, Firma, Persekutuan Perdata (maatschap) melainkan hanya berbentuk perusahaan perorangan seperti UD, PD dan yang sejenis.
b. Kegiatan usaha di urus, dijalankan, atau dikelola oleh pemiliknya atau anggota
keluarga/kerabat terdekat; dan
c. memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp. 50jt tidak termasuk tanah dan bangunan.
Walaupun dikecualikan terhadap kewajiban memiliki SIUP, namun apabila dikehendaki, perusahaan-perusahaan tersebut dapat mengajukan permohonan untuk memiliki SIUP MIKRO yang berwarna hijau. Mengenai klasifikasi warna tersebut, juga terjadi perubahan, dimana pada PERATURAN MENTERI PERDAGANGAN REPUBLIK INDONESIA No. 9/M-DAG/PER/2006 disebutkan bahwa warna hijau tersebut justru diberikan kepada PT Terbuka yang menjual lebih dari 49% sahamnya kepada masyarakat.
Satu hal yang menarik lainnya adalah: pada Permendag 46 tersebut, untuk pengajuan permohonan SIUP MIKRO untuk pertama kalinya pada Kementrian Perdagangan tersebut tidak dikenakan retribusi apapun.  Semoga nantinya dalam praktek tetap demikian adanya. (http://irmadevita.com/2010/perubahan-klasifikasi-surat-ijin-usaha-perdagangan-siup, tanggal 15-01-2012)
Syarat SIUP :
Perusahaan Perorangan
1. Surat Permohonan
2. Rekomendasi dari Kepala Desa / Lurah
3. Foto Copy KTP pemilik perusahan
4. Pas Photo penanggung jawab / pemilik perusahaan ukuran 3 x 4 cm 2 lbr
5. Fot Copy surat keterangan tanah / surat perjanjian sewa tanah
            Untuk saat ini badan hukum sedang dalam proses pengurusan agar usaha dapat berjalan dengan baik.

e.       Lokasi Usaha
Lokasi usaha es krim Mobil Gembira tidaklah tetap. Karena menggunakan mobil sebagai tempat berjualan, sehingga berpindah- pindah dan dapat menjangkau tempat- tempat baru sebagai target tempat untuk di singgahi. Selain itu, juga berjualan ditempat- tempat keramaian seperti alun- alun Kapuas, sekolah- sekolah, bazar dll.
f.       Sumber Permodalan
Modal usaha dalam membuat es krim Mobil Gembira ini berasal dari modal pemilik sendiri. Modal digunakan dengan sebaik- baiknya agar menghasilkan bisnis yang menjanjikan dan mendapatkan laba yang besar agar modal dapat kembali dan mendapatkan keuntungan.



B.     LINGKUNGAN BISNIS
Lingkungan bisnis adalah segala sesuatu yang mempengaruhi aktivitas bisnis dalam suatu lembaga organisasi atau perusahaan. Di bawah ini adalah contoh dalam lingkungan bisnis.
A. Lingkungan Makro, merupakan tempat di mana perusahaan harus memulai pencariannya atas peluang dan kemungkinan ancaman. Lingkungan ini terdiri dari semua pihak dan kekuatan yang mempengaruhi operasi dan prestasi perusahaan. Perusahaan perlu untuk memahami kecenderungan akan lingkungan saat ini.
Lingkungan makro yang dihadapi oleh usaha Mobil Gembira, yaitu :
1.      Lingkungan teknologi, memperlihatkan perubahan teknologi yang semakin cepat,
kesempatan inovasi yang tak terbatas, anggaran riset dan pengembangan yang tinggi, konsentrasi pada perbaikan kecil daripada penemuan besar, dan pengaturan yang meningkat terhadap perubahan teknologi.salah satu kaitan suatu usaha percetakan dengan lingkungan teknologi adalah semakin banyak perkembangan sebuah teknologi,maka permintaan semakin beragam, dengan semakin tinggi menyebabkan dicarikan alternatif teknologi dibidang percetakan yang lebih efisien sehingga dapat menekankan harga dan mempercepat produksi.
            Lingkungan teknologi yang dihadapi oleh usaha Mobil Gembira adalah keterbatasan kemampuan dalam mengikuti perkembangan teknologi mesin- mesin terbaru pembuat es krim di sebabkan terbatasnya anggaran modal.
2.      Faktor Geografi
Faktor geografi juga penting diamati oleh perencana strategi, untuk menentukan peluang dan ancaman perusahaan.
Salah satu ancaman dari faktor geografi adalah masalah cuaca yang sulit untuk diprediksi ketika musim hujan datang. Ketika hujan, omset akan menurun dikarenakan orang lebih banyak menikmati es krim ketika cuaca panas.
B. Lingkungan mikro, dimana perusahaan dapat melakukan aksi – reaksi terhadap faktor – faktor penentu Opportunty (peluang pasar) dan juga Threat (ancaman dari luar).

Faktor – faktor yang mempengaruhi, lingkungan mikro :          
1.      Pesaing
Salah satu kaitan usaha percetakan dengan pesaing adalah semakin banyak permintaan  jasa kebutuhan bahan cetakan, sehingga semakin banyak muncul perusahan-perusahaan yang sejenis dalam usaha percetakan.
2.      Pemasok
Salah satu kaitan usaha es krim dengan pemasok adalah penyediaan bahan baku dan mesin untuk membuat es krim dari produsen ke pemasok dan konsumen penjual es krim guna mendukung berjalannya usaha es krim.
3.      Konsumen
Salah satu kaitan usaha es krim dengan konsumen adalah khalayak ramai yang gemar menikmati es krim dengan menawarkan beberapa inovasi produk, kenyamanan dan kepuasan baik dari segi rasa maupun harga yang bervariasi.

Analisis Persaingan dan Peluang Pasar
Dari prediksi permintaan sekarang dan yang akan datang, demi meningkatkan pangsa pasar atau setidaknya mempertahankan, dapat disimpulkan analisis SWOT yang dimiliki oleh Mobil Gembira adalah sebagai berikut:

ü  Kekuatan (Strenght )
·         Penyajian produk yang kreatif sehingga menarik perhatian
·         Lingkungan yang ramah
·         Harga yang sesuai target pemasaran
·         Uniknya penjualan dengan menggunakan mobil keliling
·         Dapat menjangkau daerah distribusi baru setiap harinya

ü  Kelemahan ( Weakness)
·         Tidak memiliki toko yang tetap sehingga konsumen tidak bisa mendatangi toko  jika ingin membeli
·         Keterbatasan modal untuk membeli mesin yang banyak dan mengikuti perkembangan teknologi untuk lebih banyak menginovasikan rasa- rasa baru dari es krim yang di jual
·         Cuaca yang sulit di perkirakan, sehingga ketika hujan omset penjualan es krim akan menurun dari hari biasanya.

ü  Peluang ( Opportunity)
·         Konsumen penggemar es krim yang rata-rata adalah remaja saat ini sangat menyukai hal-hal yang berbeda dan mereka menyukai penyajian es krim yang menarik dan tidak membosankan
·         Munculnya banyak komunitas yang berkumpul di tempat umum
·         Adanya event tertentu seperti bazaar di tempat umum.

ü  Ancaman ( Threats)
·         Banyak bermunculan es krim baru dengan iklan atau promosi bagus dan menggiurkan Target.


C.    ASPEK KEUANGAN

Ø  Rencana Pengeluaran Biaya Mibil Gembira :
Peralatan
Jumlah unit
Harga Satuan
Jumlah Harga
Mesin pembuat ES Krim yogurt  model 1 kran (10-12 liter /jam)
1
Rp. 12.000.000
Rp. 12.000.000
Mesin pembuar Es Krim Model 3 Kran(16-25 liter /jam)
1
Rp. 17.000.000
Rp. 17.000.000
Mesin Hard Es Krim (16 liter/jam)
1
Rp. 12.500.000
Rp. 12.500.000
Genset Gas (bahan bakar gas LPG)
1
Rp. 1.000.000
Rp. 1.000.000
Baskom Berbagai Ukuran
Kecil 2
Besar 5
Rp. 5.000
Rp.10.000
Rp. 60.000
1 Set Mixer
1
Rp.199.000
Rp.199.000
Freezer
1
Rp. 2.000.000
Rp. 2.000.000
Wadah tempat topping
11
Rp. 5.000
Rp. 55.000
Total
Rp. 32.814.000

Biaya Kendaraan
Jumlah
Biaya modifikasi Mobil Gembira
Rp. 13.929.500


Ø  Perhitungan pengeluaran perbulan usaha Mobil Gembira :
Bahan Baku
Jumlah Unit
Harga Satuan
Jumlah Harga
Bubuk Es Krim
1 Box (isi 12 Kg)
Rp. 50.000
Rp. 600.000
Ice Cone 5 cm
300
Rp. 130
Rp. 39.000
Cone Vonello ukuran kecil
300
Rp. 160
Rp. 48.000
Cone Conello ukuran yang besar
300
Rp. 200
Rp. 60.000
Fresh Frozen Yoghurt
2 Box @(6 x 1000 ml)
Rp 350.000
Rp. 700.000
Gelas + Tutup + sendok + Logo 1 Warna
300
Rp. 350
Rp. 105.000
Susu Cair Instan
10 Liter
Rp. 11.000
Rp. 110.000
Meses
3 bungkus
Rp. 6.000
Rp. 18.000
Buah :
Strawberry
Anggur
Jeruk
Strawberry : 6 pak
Anggur : 1,5 Kg
Jeruk : 1,5 Kg
Rp. 5.000

Rp. 30.000
Rp. 25.000
Rp. 30.000

Rp. 30.000
Rp. 25.000
Coklat
1 batang
Rp. 8.000
Rp. 8.000
Wafer
1 kotak
Rp. 15.000
Rp. 15.000
coklat “cha-cha”
8 bungkus
Rp. 3.000
Rp. 24.000
choco crunch
2 bungkus
Rp. 5.000
Rp. 10.000
Oreo
2 bungkus
Rp. 5.000
Rp. 10.000
Susu coklat kental manis
2 kaleng
Rp. 5.000
Rp. 10.000
Kacang
5 ons
Rp. 2.500
Rp. 12.500
Total
Rp. 1.854.500
Karena perencanaan yang di susun di sini adalah perencanaan jangka pendek untuk 1 bulan, maka diasumsikan bahwa tidak ada kenaikan harga bahan baku, baik itu dari harga bubuk es krim sendiri maupun susu cair.


Biaya Operasional
Jumlah
Gaji Karyawan 2 Orang @ Rp 500.000
Rp. 1.000.000
Gaji Supir
Rp. 150.000
Bensin Mobil Gembira
Rp. 200.000
Gas LPG 4x3 kg @ Rp. 13.000
Rp. 52.000
Total
Rp. 1.402.000

Ket : Biaya Tenaga Kerja Langsung/ Harian
Dalam menjalankan usahanya, Mobil Gembira hanya mempekerjakan tenaga kerja harian apabila banyak pesanan. Oleh karena itu tidak terdapat biaya tenaga kerja langsung dalam perencanaan biaya.

 Biaya Penyusutan dan Amortisasi 
Aktiva tetap yang terdapat dalam bisnis ini dibagi menjadi mesin pembuat es krim yang memiliki masa ekonomis mencapai 8 tahun, sedangkan mesin freezer memiliki masa ekonomis 10 tahun. Metode yang digunakan adalah metode garis lurus tanpa nilai sisa.

Ø  RINCIAN HARGA JUAL
PRODUK
HARGA
Es krim cone
Rp. 4.000
Es krim yogurt cone
Rp. 4.000
Es krim cone conello kecil
Rp. 5.000
Es krim cone conello besar
Rp. 7.000
Es krim polos gelas
Rp. 10.000
Es krim yogurt polos gelas
Rp. 10.000
Tambahan Topping

Meses
Paket 3 varian topping Rp. 5.000
Setiap menambah 1 topping dari paket tersebut, menambah Rp. 2.000/topping
Buah :
Strawberry
Anggur
jeruk
coklat
wafer
coklat “cha-cha”
choco crunch
oreo
Susu coklat kental manis
kacang

Dari perhitungan di atas Modal awal yang diperlukan untuk membuka Es Krim Rumahan adalah Rp. 50.000.000. Target awal usaha Mobil Gembira diperkirakan akan laku sebanyak 1200 cup.
Jika Volume ES Krim Rata – Rata dapat diasumsikan perhari 40 Cup/ hari dengan rincian harga jual sebagai berikut :
produk
Penjualan/hari
harga
Es krim cone @Rp. 4.000
10
Rp. 40.000
Es krim cone conello kecil @Rp. 5.000
Es krim cone conello besar @Rp. 7.000
9

6
Rp. 45.000

Rp. 42.000
Es krim yogurt cone @Rp.4.000
5
Rp. 20.000
Es krim polos gelas @Rp. 10.000
Es krim yogurt polos gelas        @Rp. 10.000
2

2
Rp. 20.000

Rp. 20.000
Es krim gelas + paket topping @Rp. 10.000+Rp. 5.000
Es krim yogurt gelas + paket topping @Rp. 10.000+Rp. 5.000
3

3
Rp. 45.000

Rp. 45.000
Omset/ hari
Rp. 277.000
Omset/ bulan Rp. 277.000 x 30 hari
Rp. 8.310.000

Laba Kotor/ bulan                                                    Rp. 8.310.000
Belanja Bahan Baku             Rp. 1.854.500
Biaya Operasional                 Rp. 1.402.000
                                                                                    Rp. 3.256.500
Laba Bersih/ bulan                                                   Rp. 5.053.500
Modal Awal / Laba Bersih= Rp. 50.000.000/ Rp. 5.053.500= 9,89
Jadi ROI atau Balik Modal sekitar 9-10 Bulan .


D.    ASPEK PRODUKSI
Untuk menghasilkan produk utamanya, bahan yang diperlukan yaitu bubuk es krim, susu cair dan air. Untuk rasanya yang bermacam-macam didapat dari rasa masing- masing dari bubuk es krim. Bahan baku ini kemudian di campurkan menjadi satu dan dimasukkan ke dalam mesin pembuat es krim. Tentu saja, berbeda rasa, berbeda waktu penyajiannya. Setelah dimasukkan ke dalam mesin pembuat es krim, mesin dinyalakan dan dipasang timer sesuai dengan banyaknya bahan yang dibuat. Kurang lebih dua puluh menit timer akan berbunyi. Es krim pun siap untuk dikonsumsi. Proses produksi es krim relatif sederhana dan mudah dilakukan. Secara umum, proses produksi es krim, mulai dari tahap pengedaan bahan baku sampai tahap penyajian es krim kepada konsumen Mobil Gembira, adalah sebagai berikut:
1.      Pengadaan Bahan Baku
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah bubuk es krim, susu cair dan air. Penambahan susu cair ke dalam adonan agar rasa susu juga terasa dan membuat es krim lrbih enak. Untuk selanjutnya dilakukan proses pembekuan

3.      Pembekuan Es Krim
Pada proses pembekuan, bahan baku semuanya dicampur dalam satu wadah baskom, kemudian bahan yang telah dicampur tersebut dimasukkan ke dalam mesin pembuat es krim. Proses pembuatan es krim dibutuhkan tahapan suhu tertentu. Hal ini dimaksudkan untuk mengurangi resiko terjadinya kristalisasi (timbulnya butiran es) yang berlebihan terhadap es krim selama di proses.

Cara Membuat Es Krim Soft
1. Siapkan bahan Es Krim. Bahan es krim bisa membuat sendiri atau dengan membeli bubuk es krim siap pakai. Jika ingin membuat sendiri bahan es krim, Anda bisa menggunakan susu sebagai bahan dasar. Susu bisa dicampur pewarna dan perasa jika menghendaki
2. Jika menggunakan bubuk, aduk bubuk dengan air menggunakan mixer hingga tercampur rata
3. Masukkan bahan ke mesin, dan tunggu sekitar 15-20 menit. Jika sudah selesai, es krim siap disajikan. (Peluangusaha oke.com, tanggal 15-01-2012)
Es krim juga dapat diberi tambahan topping seperti meses, buah (strawberry, anggur dan jeruk), coklat, wafer, coklat “cha-cha”, choco crunch, oreo, susu kental dan kacang. Topping buah, coklat, wafer dan coklat “cha-cha”, choco crunch, oreo dan kacang hanya dapat di nikmati untuk pemesanan es krim menggunakan gelas.

Peralatan yang digunakan untuk memproduksi es krim dan es krim yogurt adalah :
 Spesifikasi Mesin Es Krim 3 Kran ini :

  • Tipe : ES 25 A 
  • Kapasitas Storage : 6.5 liter x 2 
  • Kapasitas prodsuksi : 16-25 liter / jam 
  • Rifrigerant : R22 / R404A 
  • Listrik : 1500 watt, 220 V, 50 Hz 
  • Berat ; 115 kg 

  •  
    Dimensi : 655x540x810 

  • Digital control
     
  • Origin :  RRC             

  • Tipe : BJ 128 SD Maksindo 
  • Kapasitas : 10 – 12 Liter / jam 
  • Listrik : 800 watt, 220 V 
  • Dimensi : 655 x450x810 mm 
  • Berat : 80 kg
  • Refrigerant : R 134 a

Mesin ini digunakan untuk membuat es krim yogurt.


  •  Tipe : BQL – 12 Y 
  • Kapasitas : 12-16 liter / jam
  • Power : 980 watt / 220 V
  • Dimensi : 570x420x610 mm
Mesin hard ice cream adalah mesin yang bisa anda gunakan untuk membuat es krim hard. Jenis es krim ini sangat cocok untuk rumah makan, warung, restoran, hotel, dll


 Mesin hard ice cream akan menghasil bentuk es krim yang seperti ini.


Bubuk es krim ini telah dilengkapi dengan sertifikat
BPOM dan Halal dari MUI
http://www.mesin-es-krim.com/images/Checkbox-01-with-blue-check.gif
BPOM RI MD
http://www.mesin-es-krim.com/images/Checkbox-01-with-blue-check.gif
MUI – HALAL




Pilihan Rasa :  
  • Coklat 
  • Vanila 
  • Kacang Ijo 
  • Strawberry 
  • Durian
  • Alpukat

Cone Es Krim

Fresh Frozen Yoghurt



Selama melakukan penjualan menggunakan Mobil Gembira, semua peralatan akan didukung menggunakan Genset Gas dengan menggunakan gas LPG ukuran 3 Kg. Sehingga tidak menggunakan bensin sebagai bahan bakar dan agar lebih hemat dalam pemakaian.


E.     ASPEK SDM

a.       Perencanaan Sumber Daya Manusia
Proses pembuatan es krim cukup sederhana sehingga tidak diperlukan pegawai yang banyak. Begitu juga dengan jenis teknologi yang digunakan dalam pembuatan es krim ini umumnya sederhana dan mudah penggunaannya. Oleh karena itu, bisnis ini tidak menuntut prasyarat tenaga kerja berpendidikan formal.
b.              Analisis Pekerjaan
Sebagai usaha kecil, dalam melakukan kegiatan usahanya saya sebagai pemilik mempekerjakan 2 orang pegawai. Namun untuk beberapa orderan dalam jumlah besar, saya akan merekrut beberapa pekerja lain untuk membantunya membersihkan alat-alat dan mobil. Jumlah pekerja tambahan  yang biasa dipekerjakan sejumlah 1-2 orang mengunakan sistem kontrak sesuai perjanjian.
c.       Rekrutment
Orientasi Rekrutmen dilakukan dengan memberdayakan warga sekitar yang termasuk kedalam masyarakat menengah ke bawah, seperti pemuda putus sekolah atau belum bekerja, teman dan relasi dari orang- orang yang saya kenal. Diharapkan usaha ini akan dapat meningkatkan kesejahteraan warga tempat saya tinggal. Seleksi hanya dilakukan dengan bincang-bincang dan interview non formal karena kualifikasi pekerjaan ini tidak terlalu membutuhkan kemampuan intelegensi yang tinggi, hanya pandai dan rajin membersihkan tempat kotor dan memiliki kejujuran yang tinggi. Orientasi merupakan proses pengenalan pegawai baru pada situasi kerja dan kelompok kerjanya.
d.      Kompensasi
Pegawai akan digaji secara perbulan masing- masing Rp. 500.000, ketidak hadiran kerja akan dipotong gaji Rp.15.000/hari. Gaji seorang supir Rp.150.000/bulan. Seorang supir juga akan merangkap sebagai pegawai, sehingga ia akan mendapatkan gaji tambahan. Ketika ada event dan bazar- bazar, saya akan menambah pekerja harian dengan sistem pembayaran Rp. 20.000/hari.



F.     ASPEK PEMASARAN

Mobil Gembira memiliki ciri khas tersendiri, melakukan penjualan dan promosi yang berbeda dengan pesaingnya dengan cara mendatangi tempat dengan banyak orang berkumpul seperti alun- alun kota, bazar, sekolah atau kampus; memproduksi es krim sendiri dengan kualitas yang tidak jauh berbeda dengan pesaingnya dan menyajikan es krim yang dijualnya dengan unik sehingga ada ketertarikan bagi konsumen untuk membelinya. Pasar sasaran Mobil Gembira adalah dari anak- anak sampai orang tua yang menggemari es krim dan yogurt.
Ø  RINCIAN HARGA JUAL
PRODUK
HARGA
Es krim cone
Rp. 4.000
Es krim yogurt cone
Rp. 4.000
Es krim cone conello kecil
Rp. 5.000
Es krim cone conello besar
Rp. 7.000
Es krim polos gelas
Rp. 10.000
Es krim yogurt polos gelas
Rp. 10.000
Tambahan Topping

Meses
Paket 3 varian topping Rp. 5.000
Setiap menambah 1 topping dari paket tersebut, menambah Rp. 2.000/topping
Buah :
Strawberry
Anggur
jeruk
coklat
wafer
coklat “cha-cha”
choco crunch
oreo
Susu coklat kental manis
kacang

Mobil Gembira memproduksi es krim sendiri dan menjualnya sendiri, tanpa ada reseller , melainkan langsung kepada konsumen terakhir. Mobil Gembira didistribusikan secara langsung ke konsumen terakhir, dengan penyajian yang unik, yaitu toko yang bersifat mobil, menggunakan mobil khusus yang telah dimodifikasi untuk menjadi toko berjualan. Berbagai macam varian rasa, penyajian yang diberikan dan kemasan yang berbeda menjadikannya berbeda dengan es krim yang dijual keliling lainnya. Kemasan cup yang dimiliki juga dapat dipilih sesuai selera dengan harga terjangkau.


Kira- kira Mobil Gembira akan di modifikasi seperti ini agar pelanggan tertarik untuk berkunjung.








DAFTAR PUSTAKA



READ MORE - Rencana Bisnis Es krim "GEMBIRA"